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  3. 2016
  4. Agosto

Servidores participam de palestra sobre glúten e lactose

Publicada dia

A Prefeitura de Caxias do Sul, por meio da Secretaria de Recursos Humanos e Logística (SMRHL) em parceria com a Secretaria da Saúde (SMS), promoveu na noite dessa terça-feira (30.08), no auditório da Centro Administrativo, a palestra “Glúten e Lactose - Mitos e Verdades”, para servidores que atuam nas diversas secretarias da Prefeitura.

A coordenadora do Núcleo de Nutrição da SMS, Clarice Martins, esclareceu, primeiramente, a diferença entre alergia alimentar, uma reação adversa a um alimento que é medida por um mecanismo imunológico, e a intolerância alimentar, reação adversa a um mantimento, causada por reações tóxicas ao alimento ou substâncias químicas no alimento. Durante o encontro, Clarice apresentou ao servidores diferentes mitos e verdades sobre o consumo de glúten e lactose, como são diagnosticados e os cuidados nutricionais necessários para os intolerantes.

Os servidores também foram alertados sobre dietas que restringem o glúten e a lactose, com o objetivo de perder peso. “O que auxilia na redução de peso é alimentação variada e equilibrada, associada à atividade física e a outros hábitos de vida saudáveis”, enfatizou Clarice.

Assessoria de Comunicação – SMRHL

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Foto por EDELVAN PERUZZO

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