Secretaria do Turismo estabelece diálogo direto com empreendedores

Como estratégia para ficar mais próximo do setor, o secretário de Turismo de Caxias do Sul, Ricardo Daneluz, dedicará um dia por semana para visitas a empreendimentos turísticos. A iniciativa também atende às metas do Plano Municipal de Turismo de ouvir demandas e sugestões dos empreendedores para estabelecer ações visando à retomada da atividade no município. “Acredito que temos um potencial excepcional a ser explorado. Precisamos trabalhar na construção coletiva, oferecendo apoio, suporte e projetos para que o empreendedor se sinta seguro no investimento que fez ou pretende fazer”, definiu.

Nesta quinta (23/03), o secretário fez as primeiras visitas, iniciando pela região de Galópolis, onde a comunidade se mobiliza para criar condições de desenvolvimento do turismo. O movimento envolve a iniciativa privada, entidades comunitárias e o poder público. “Optamos por iniciar por Galópolis pelo fato de os moradores estarem sensibilizados em torno do projeto, que contempla preservação do patrimônio histórico, valorização da cultura e da gastronomia, dentre outros importantes aspectos”, assinalou.

Raridade

Em atividade desde 1999 como sucessora da empresa Lanifício Sehbe, a Cooperativa de Trabalho Têxtil Galópolis (Cootegal) representa a continuidade de uma história com perto de 130 anos, iniciada por imigrantes italianos vindos da Região de Schio, onde trabalhavam na atividade têxtil e que desembarcaram no Brasil após promoverem uma greve. Tempos após, o grupo ganhou a sociedade de Hercules Galló, que acabou tornando-se, na sequência, sócio único. A empresa ainda foi comandada, em momentos distintos, pelas famílias Chaves Barcelos e Sehbe. Em 1999, a indústria abriu falência, dando origem à cooperativa, inicialmente com 20 sócios.

Contar esta história em detalhes, mostrar antigos equipamentos e a atual estrutura de produção de tecidos em lã e outras matérias-primas é uma das metas do presidente Fernando Marchioro. Para tanto, a diretoria avalia um projeto que permita visitação, exposição e venda de produtos.

Com consumo médio mensal de 30 toneladas de lã, a Cootegal é um dos poucos lanifícios em atividade no Brasil. Atualmente, o quadro é formado por 140 pessoas, dentre associados e cooperados. A empresa tem diversificado sua linha de produção, agregando outras matérias-primas, de forma a reduzir a ociosidade em alguns períodos do ano em função da sazonalidade do principal produto, o tecido em lã. “Este projeto turístico pode nos trazer interessante receita adicional e, principalmente, visibilidade ao grande público”, projeta.

Novo conceito

Fundada em 1975, a Padaria e Café Galópolis, sempre teve como endereço a BR-116. Desde junho de 2022, uma das operações, denominada somente Café Galópolis, mudou-se para o Centro da localidade, próximo à Praça Duque de Caxias. A mudança veio acompanhada por um novo conceito de empreendimento, com ênfase na gastronomia típica, em um ambiente acolhedor e atendimento qualificado. À frente do negócio está Greta Bachi, que já emprega 11 funcionários e prepara ampliação da estrutura. “Teremos de aumentar a área da cozinha e investir em equipamentos para atender a demanda de clientes, principalmente nos fins de semana”, revela a gestora.

O local tem capacidade para atender simultaneamente 50 pessoas sentadas. O cardápio é variado, com destaques para o café, pastéis, cannolis (canudos) recheados, doces e salgados, polenta brustolada com linguiça, massas e sorvetes, dentre outros pratos. Em análise, a inclusão da sopa no pão para as estações frias. O atendimento é diário, inclusive sob demanda para eventos. Fiel usuária das redes sociais, Greta se conecta aos consumidores e divulga as ações para mais de 4 mil seguidores, além de listas específicas. Só em fevereiro as postagens tiveram em torno de 1,2 milhão de visualizações.

Mais próxima do cliente

Com 10 anos de funcionamento, a Cervejaria Ordeo tem capacidade para produção de 60 mil litros de cerveja e chope. Dentre as propostas para estimular o consumo, a diretoria investe em eventos e na abertura de unidades comerciais. A primeira já está em operação, na área central de Caxias do Sul, e outras duas se encontram em desenvolvimento. Os principais eventos são o Carnaval, que atraiu mais de 800 foliões neste ano, e a Oktoberfest, em outubro. Na cervejaria também são realizadas visitas guiadas para grupos e oficinas de harmonização.

Especialista em vinhos finos

A Quinta Don Bonifácio é a vinícola com a maior elaboração de vinhos finos de Caxias do Sul. São 60 hectares de plantios, iniciados em 1999, sendo 15 em Galópolis, onde se concentra a unidade de vinificação, e 45 em Santa Lúcia do Piaí. A empresa cultiva 16 variedades de uvas viníferas, resultando em cerca de 100 mil litros de vinhos – volume da atual safra. No enoturismo desde 2000, a vinícola montou uma estrutura para degustação e venda de vinhos e espumantes, além de espaço externo para eventos. Empresa de natureza familiar, está na segunda geração, formada por primos e irmãos. Dentre elas, as primas Isadora Sirtori e Marina Libardi.

Experiência gastronômica

Diretor da Granberg Alimentos, indústria de embutidos e cortes nobres de carne suína, Gabriel Sirtoli inclui nos planos futuros da empresa um projeto turístico. Para a área da família, no interior de Galópolis, onde a estrutura operacional está montada, o gestor sonha com um espaço gastronômico para promover a marca, a carne suína e os derivados. O empreendimento também contemplaria uma área de entretenimento e lazer, criação de suínos de pequeno porte para interação com o público, áreas de degustação e compras, e um espaço em que o visitante participe da elaboração de embutidos. “A ideia é ainda incipiente, mas vejo com potencial importante e diferenciado”, explica Sirtoli.

Oliveira de 550 anos

Uma árvore com idade estimada em 550 anos é um dos principais atrativos da Casa Fagundes, localizada no distrito de Vila Cristina, às margens da BR-116. A oliveira, plantada no local há dois anos, é parte significativa do novo conceito do empreendimento. O negócio, inicialmente um posto de combustível, passou por mudanças ao longo dos anos até alcançar o estágio atual, que contempla também restaurante, cafeteria, empório, jardim gourmet e loja. Filha do fundador Luiz Carlos Fagundes, que adquiriu o posto em 1983, Simone Fagundes destaca que os recentes investimentos estão sendo feitos para consolidar a marca como empreendimento turístico com forte conotação na gastronomia. Dentre eles, diferentes alimentos, como azeite de oliva, em homenagem ao pai falecido há 10 anos.